Besin seçiminin kanserle doğrudan ilişkisi var. Kansere ‘dur’ diyen mucizevi gıdaları tüketenlerde ise bu risk minimuma iniyor
Kanser vakalarının son yıllardaki artışında hatalı beslenmenin payı büyük. Araştırmalara kansere yüzde 35 oranında yanlış beslenmenin yol açıyor. Diğer bir deyişle hareketsiz yaşam tarzı ve hazır gıda tüketimindeki artışın önüne geçebilirsek yüzde 35’lik tehlikeyi ortadan kaldırmış oluruz. Tıp dünyası son 50 yıldır kansere karşı koruyucu gıdalar üzerinde çalışıyor. İşte bilimsel araştırmalarla kanıtlanmış koruyucu gıdalar.
SEBZELER: Soğan, sarımsak, lahana, karnabahar, pırasa, turp, şalgam, havuç, domates, ıspanak, marul, kıvırcık, asma yaprağı, maydanoz, tere, nane, roka, pazıyı sofranızdan eksik etmeyin. Yenilebilen yabani otlar, pancar, salatalık, biber, fasulye, bezelye, bakla, mantar, patlıcan, enginar, kabak, bamya da öncelikli gıdalar.
KURUBAKLAGİLLER: Mercimek, nohut, fasulye, barbunya, bezelye, soya fasulyesi.
MEYVELER: Portakal, greyfurt, limon, kuşburnu, böğürtlen, kızılcık, elma, armut, ayva, erik, kiraz, vişne, cilek, kavun, karpuz, uzum, incir, Nar, dut, muz, hurma, yenidünya
KURUYEMİŞLER: Ara öğünlerde leblebi, kestane, badem, fındık, fıstık, ceviz yiyin.
TAHILLAR: Tam buğday ekmeği, kepekli ekmek, çavdar ekmeği, yulaf ekmeği, bulgur, yarma her gün bu gıdalardan birini tüketin.
HAYVANSAL BESİNLER: Yumurta, yağsız veya az yağlı süt, yoğurt, peynir, çökelek, probiyotik süt ve yoğurt ve kefir hem kanser hem de yaşlılıkta savaşta bir numaralı gıdalar.
TEHLİKEYİ ARTIRAN BESİNLER
• Yaşlı ve yağlı koyun, sığır, keçi ve tavuk etleri, kızarmış etten yapılan fast food sandviçler, sucuk, sosis, salam gibi nitrit nitrat eklenmiş besinler, Tereyağı, iç yağı, tuzlanmış ve tütsülenmiş besinler, Doğrudan ateşte pişirilmiş etler, iyi yıkanmamış sebze ve meyve yeme veya sebze meyveden az tüketme.
• Kanser hücreleri sağlıklı hücrelere göre 3-5 kat daha fazla şeker kullanırlar. Şekerin tek zararı kanser dokusunu beslemesi değildir. Bununla beraber aşırı un ve seker tüketimi, şişmanlığa, insulin direncine yol açtığı gibi bazı kaynaklara göre dengesiz tüketimleri hastalıkta risk etkeni oluşturmaktadır.