Kefir tanesi Kefir ile ilgili bilmek istediğiniz her şey burada.

Avrupa ülkelerinde kişi başına yıllık süt tüketimi ortalama 94 litre olduğu halde, Türkiye’de 24 litre.

* İşlenmiş ve paketlenmiş süt tüketimi ise kişi başına 11 litre.

* Türkiye’de tüketilen sütün yüzde 52′si açıkta satılıyor.

* Türkiye’de yılda üretilen yaklaşık 11 milyon 500 bin ton sütün sadece yüzde 20′sinin üretimi kayıt altında.

* Hijyenik olmayan açık sütün genel süt tüketiminden aldığı pay 2005 yılında yüzde 57 iken, 2006′da yüzde 52′ye geriledi.

Ülkemizde ki süt tüketiminin arttırılması için dondurma yoğurt kefir gibi alternatif gıdalara yönelmek gerekiyor.