Kefir Tanesi

Kefir, tam bir hayat iksiri ama hiç kimse bilmiyor
Kafkas halklarının uzun yaşam hikâyeleri bizim basınımızda da sık sık konu olur. Bilimadamları bunun sırrını araştırıp dururlar. Bir asrı devirmiş Kafkaslılarla yapılan röportajlarda ”yoğurt”tan söz etmeleri dikkati çeker. Aslında birçoğu ”kefir”den bahseder. Kefir bir süt mamulü. Sulu yoğurt, ayran gibi bir şey. Türk halkı pek tanımıyor. […]