Kefir nasıl yapılır ?
GEREKLİ MALZEMELER
2 KAP KEFİR İÇİN
|
KEFİR ÜRETMEK İÇİN EN SIK KULLANILAN METOD
 |
Kefir tanelerini temiz cam kavanoza koyun.[Kavanozun üstüne işaret koymanız ileride kefir taneleri çoğalınca fazla miktarı belirlemeniz açısından iyi olacaktır.Koyduğunuz işareti geçen kefir tanelerini başka üretimler için yada başka insanlara vermek için ayırabilirsiniz..] |
 |
Oda sıcaklığında taze süt ekleyin ve 24 saat bekleyin, veya süt koyulaşıncaya kadar yada beğendiğiniz kıvama gelinceye kadar bekleyin.[Kavonozu spot ışık altından ve direk gün ışığından uzak tutun mesela karanlık bir dolaba koyabilirsiniz.. Kavanozu 3/4 ünden daha fazla doldurmayın. ] |
 |
Kavanozu süzgeçe dökün ve kefir tanelerini süzün kavanozu temizleyerek bundan sonra tekrar kullanabilirsiniz. |
 |
Kefiriniz içmeye hazır isterseniz buzdolabında uzun süre saklayabilirsiniz.Kapalı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 1 gün kadar da dayanabilir. |
Kefir tanelerinin zarar görmesini istemiyorsanız kavanozu sıcak suyla yıkadıktan sonra kefir tanelerini içine hemen atmayın kavonuzun soğumasını bekleyin..
Tebrikler sizde artık kefir yapmasını öğrendiniz .Bu mucize içeceği başkalarıyla paylaşmayı unutmayın..
KEFİR 24 VEYA 48 SAAT SONRA
Kefir yapımında en sık kullanılan metodu yukarıda açıkladık. Başka bir metod ise kefir mayalandıktan 8-12 saat sonra 5 sn kadar çalkalayarak sütün kefir tanelerine daha iyi nufuz etmesini sağlamaktır. Bu şekilde elde ettiğiniz kefir çok daha rahat süzülecektir.
Not:Anlattığımız işlem kefirin 24 saat ve 48 saat yaklaşık 22°C [71°F] sıcaklıkta pıhtılaşmasını anlatmaktadır. 7 ölçü süte 1 ölçü kefir tanesi katılarak yapılmıştır. Bu sadece bir yol göstermedir.Kullandığınız kefir tanelerinin kalitesine cinsine sütün yağ oranına vs diğer etkenlere göre bu oran ve süreler değişebilir.Zamanla kefir ürettikçe kendinize uygun olan miktarları siz belirleyebilirsiniz..
Kefir yapımı ile ilgili video
@aygül
iyi günler aygül hanım hala elinizde kefir mayası varsa rica etsem bana gönderirmisiniz bende denemek istiyorum .bugüne kadar kefirin varlığından haberim yoktu sn.ahmet hocamı tv de izledikten sonra bilgim oldu faydalarınıda sıralayınca bende merak uyandırdı .deneyip bende yapmak istiyorum .kargoyu ben karşılarım tşkrl
aygül hanım mümkünse kefir mayası istiyorum..teşekürler
tel.5305416958
Merhaba arkadaşlar benimde kefir mayasına ihtiyacım var acaba göderebilecek olan varsa bana mail ile haber verebilir mi?
[email protected] mail adresim…
Haber bekliyorum.
gamze hanım elinizde kefir mayanız varsa bende istiyorum
adresim sancak mah tiflis caddesi 31/A gümüşhane ana ekmeği çankaya ankara
@mehmet
GAMZE PALALI BENDE KEFİR İSTİYORUM MÜMKÜNSE LÜTFEN
TOPRAKLIK MAHALLESİ KAYALIK CADDESİ NO;45/1 DENİZLİ
Selam Gamze…
kefir mayası gönderebileceğini belirtmişin… gönderebilirsen sevinirim. iletitişim kurmak için…
İzzet Gündüz
TeL: (388) 2323500
ben kefir mayasını yeni öğrendim çok merak ediyorum benimde rahatsızlıklarım var gönderirseniz memnun olurum kargoyu karşılarım buna ihtiyacım var teşekkür ederim şimdiden telimi verıyorum çalıdrmanız yeterli ben size ulaşırım 05363212359
ARKADAŞLAR BENDE ACİL OLARAK KEFİR İSTİYORUM LÜTFEN YARDIMCI OLUN [email protected]
ben nohut büyüklüğünde bir kefir ile yarım litre kefiri mayalıyorum kıvamı lezzeti mükemmel oluyor ancak burada çok fazla maya kullanıldığını gördüm. benim kefirim fayda açısından eksikmi oluyor acaba? yoğurt kıvamında oluyor neredeyse.
kefir mayası nasıl ortamda saklanır bilen lütfen söylesin…
@gamze palalı
[email protected] kefir mayalama formulunuzu gönderirseniz sevinirim
ben kefir mayası aldım ve nohut büyüklüğündeydi iki günde bir mayalıyorum bir hafta oldu ama hiç büyümüyor arkadaşlar siz nasıl büyüttünüz benmi yapamıyorum acaba…
merhaba,
ben de kefir mayası istiyorum. ulaştırabilir misiniz?
[email protected]
Antalya – Merkez
ben de kullanıyorum isteyene bende yollayabilirim
[email protected]
Bende istiyorum ama nasıl kim tarafından bana kargo yapılır bilmiyorum içinden gelen banada ulaştırırsa tüm masraflarını karşılarım çok sevindirir bizi şimdiden ilgilenen arkadaşlara teşekkür ederim.
Bağlarbaşı mah. şahin sok no:33/2 maltepe istanbul
merhaba,arkadalar kefir delisiyim ve elinizde fazla kefiriniz varsa rica ediyorum bana yollayınız,,,
şimdiden teşekkür ederim,
adresim;hocapaşa sokak uyanık han no 45/4 sirkeci,istanbul,,,
kefir mayaladım ilk deneyimimde süt kesildi. 24 saat mayaladım. acaba ne yanlış yaptım.sütü ılık koydum, peteğin yanında kavanozu sarılı bir şekilde beklettim ama olmadı.
Arkadaşlar bana da kefir mayası lazım.Yardımcı olursanız sevinirim 530 363 97 33 telefonum [email protected] adresim.Sivas dan mesut
KEFİR,SAĞLIKLI YAŞAM İÇİN HERKESİN KULLANMASINI TAVSİYE EDERİM..BU KONUDA DAHA GENİŞ ALABİLİRSİNİZ.FİTOTERAPİST ECZACI AHMET İDRİS ULUTAŞ.5379353475.
gamze palali sizi mail e ekledim fakat bir türlü açmıyorsuunuz
Ünzile Hanım
süt kesildiyse.Kefirleri süzün ama süzdüğünüzü içmeyin dökün.kefir tanelerini suyun altında güzelce yıkayıp.Tekrar süt koyun.24 saat bekletin.24 saat sonra süzün.süzmezden önce tahta ve plaktik bir kaşıkla karıştırın.Kıvamı koyu ayran gibi olmalıdır.Tadıda hafif eşki olur.Yine tutmazsa tekrar döküp tekrar yıkayın bu işlemi 2-3 gün yapın tadı bozuksa içmeyin.3 günde kefir düzelmezse kefir taneleri ölmüş demektir.
maya iseyen aarkadaşlar bende var. 0 505 561 52 84
arkadaşlar elimde kefir var nasıl saklıcam belirli bir dönem dinlendircem tekrar çoğaltacağım sizede gönderebilirim…
Merhaba
Ben midesinden sorunları olan ve kefirin faydasını gec duyan bir kardeşinizim.Sizden ricam evde kefir yapabilmem için bana tanelerinden vermeniz.
0506 579 82 32 telefon numaran.Emin olum cevremdeki onlarca kişiyle paylaşıcağım.
Mert bey otobüs kargoya verdim. İnşallah faydasını görürsünüz. Selamlar.
Kayseri’ deyim, kefir mayasına ihtiyacım var. Yardımcı olabilecek arkadaşlar için [email protected]
şimdiden teşekkürler
Hamile eşim için kefir rica ediyorum e mail adresim [email protected] yardımcı olursanız sevinirim, iyi günler, adresim Antalyada
kefir tanelerini mayaladığınız kavanoza dikkat edin metal kapak olmasın.Cam yada plastik yada ahşap.Nedense bu ayrıntıyı kimse yazmamış
bursada kefir mayası olan var sa [email protected] 05308208590 teşekürler
merhaba.ben kefiri hazımsızlık için içiyorum!ama hiç bir faydasını görmedim.aksine kabızlık çekiyorum.bu konuda bana yardımcı olurmusunuz lütfen.yarım yaglı sütle yapıyorum acaba light mı kullanlaıyım.tşk.
Herkese merhaba;
Ben Ankara Ziraat Fakültesinden kefir kültürü aldım,ancak bir kaç mayalamadan sonra kültür yokoldu.Sonra yeniden aldım ,yine birkaç mayalamadan sonra kültür yokoldu.Ben neyi yanlış yapıyor olabilirim,yardımcı olursanız sevinirim.
arkadaşlar tarif gönderirseniz memnun olurum şimdiden teşekler
[email protected]
kefiri yapmak için taze sağılmış inek veya koyun sütünü kaynatmak gerekirmi yosa doğrudan sağılan süt mayalanırmı
Merhaba bende kefir mayası istiyorum.. rica ediyorum kimin elinde varsa paylaşalım.. adres:bademlik mah.7.drama sokak no:21 kat:1 kırklareli/merkez..kargo üceretini ben öderim siz yeterki gönderin çok ama çok dua alırsınız emi olun..şimdiden allah razı olsun..288 214 51 52
Anne sütünden kefir üretilir mi?
Böyle bir deneme yapılmış mıdır?
Kefirin keç sütünden ede edileni makbul diye bilirim, anne sütüne de en yakın süt keçi sütüdür.
Düşünsenize hayvandan elde edilen kefir bu kadar faydalıyken insana en faydalı süt olan anne sütünden üretilen kefirin faydası nasıl olur…
kullanmadığın zamanlarda kefir mayası nasıl muhafaza edilir ve nerde tutulmalıdır beni bilgilendirirseniz memnun olurum tşk ederim
kullanmadığın zamanlarda kefir mayası nasıl muhafaza edilir ve nerde tutulmalıdır beni bilgilendirirseniz memnun olurum tşk ederim:[email protected]
@gamze palalı
nereden ve nasıl eldeedebilirim
Lütfen bende istiyorum yardımcı olabilecek var mı acaba..05438266070 sezgin…
@burçak çoner
bende kefir var yanlız ben mersindeyim
@burçak çoner
kefir var mersindeyim tel. 05068697589
Erkan SOHBET arkadaşa teşekkür ediyorum. Bana mayayı gönderdi. Şu an 3 – 4 aydır bende mayalıyorum. Çoğalan mayaları çevreye dağıtıyorum. Tekrar tekrar Erkan arkadaşa teşekkür ediyorum….
@tekin
Tekin Bey merhaba,
acaba sizden kefir tanesi edinebilmemiz mümküm müdür ?
bende yeni buldum yapmaya başladım çoğaldıkça dağıtırız inşallah
İYİ GUNLER KEFİR ÜRETMEK İSTİYORIZ BU KUNDA BİZE YARDIMCI OLABILRMIZINIZ GERKEN BİLGİ VE TEKNİK BİGİNIZDE FADALAN BIRIMIYIZ BATMAN
merhaba,
kefir ile yoğurt yapılabilir mi? 2 gün önce ilk kez kefir mayaladım. Fakat sanırım ölçülendirmede bir hata olmuş. 1 litre süte 1 tatlı kaşığı kadar kefir ile mayaladım (veren arkadaşım ölçünün yeteceğini söylemişti) kefir tadından çok bozuk süt tadına benziyor…emin olamıyorum…acaba bu elde ettiğim maiyi evde yoğurt mayalayarak yoğurda dönüştürebilir miyim? fikri olan birileri cevap verirse çok sevinirim. Yoksa yazık olacak 1 litre süte