Kefir içerdiği maddeler sayesinde Bebeklikten ergenliğe kadar kemiklerin ve dişlerin oluşumu ile sağlıklı dokuların ve kasların gelişimini olumlu etkiler.Ayrıca süt içtiğinde rahatsızlık hisseden insanlarda kefir içildiğinde bu rahatsızlık gözlenmemiştir.Çünkü kefir mayası sütün içindeki bazı maddeleri parçalayarak sindirim için uygun hale getirir.
Kafkasların sağlıklı içeceği kefirin özellikle bebeklerde alerjiye iyi geldiği ortaya çıktı. Uzmanlar, kefirin içinde bulunan süt asidi ve alkolün bebeklerde bağışıklık sistemini alerjilere karşı güçlendirdiğini ortaya çıkardı. Yapılan araştırmalarda özellikle bebeklerde alyuvarlar içinde yer alan ve alerjik tepkilere neden olan ovalbumin proteininin üçte bir oranında azaldığı tespit edildi. Uzmanlar, Kafkaslar ve Doğu Avrupa’da yaygın kullanılan kefirin, bu bölgedeki çocukların sağlıklı olmasında da etkili olduğunu belirtiyor.
0 comments admin | ipuçları |