Kefir Tanesi

İftar
* 1-2 bardak su.
* 1-2 kepçe mercimek çorbası.
* Salata. (Salata tüketerek biraz vakit geçirin. Hem sindirim sisteminiz bir anda yorulmaz, hem de tokluk hissi oluşur.)
* 3-5 köfte kadar et veya tavuk veya etli veya tavuklu sebze yemeği.
* 4-6 kaşık zeytinyağlı sebze yemeği.
* 1 kase light yoğurt.
* 2 dilim tam buğday ekmeği.

Ara
* 1 elma veya 1 şeftali.
* 1 kutu probiyotik yoğurt veya 1 bardak kefir.

Sahur
* 1 dilim peynir.
* 1 yumurta.
* Bol domates, salatalık, maydanoz.
* 6 adet tuzsuz zeytin.
* 2 adet ceviz.
* 2-3 dilim tam buğday ekmeği.

Biraz aradan sonra
* 1 meyve.
* 1 bardak light süt veya 1 kutu probiyotik yoğurt.

İftar ve sahur arasında 3 litre su!

ESRA TÜZÜN

Sütlü içeceklerin diyetlerini kullanabilirsiniz. Light ayran, light süt ya da light kefir için. Türkiye’de light kelimesi yanlış kullanılıyor. Yani bizde hem yağı, hem de şekeri azaltılmış olan gıdalara light deniyor. Oysa ikisi çok farklı şeyler. Birinde yağ azlığı varken, ötekinde şeker azlığı söz konusu. Bu yüzden ‘light ürün’ derken neyin kastedildiğine çok dikkat etmek gerekiyor.

Şimdi Zayıflamakİstiyorum’ yarışmacıları, Uzman Dr. Ender Saraçtarafından hazırlananhaftalık bir diyet programı uyguluyor. İşte, finalistlerin geçtiğimizhafta içinde yaptıkları diyetin ayrıntıları:

PAZARTESİ
Sabah: Soyalı müsli, keten tohumu, yağsız süt Ara: Çekirdekli mor üzüm ve yağsız süt Öğlen : Hindi şiş, sebze çorbası Ara Tarçınlı cevizli meyve salatası Akşam: Sebze çorbası, nohutlu bulgur pilavı, tuzsuz turşu Gece: Bir kivi

SALI
Sabah: Sade mısır gevreği, iki tatlı kaşığı keten tohumu ve yağsız süt Ara: Bir yeşil elma Öğlen: Maydonozlu lorlu gözleme, kabak haşlama Ara: Dört ceviz içi ve kivi Akşam: Yeşil mercimek, tam buğday ekmeği, yeşil salata Gece: Bir bardak yağsız süt

ÇARŞAMBA
Lahana çorbası günü (Malzemeler: Beyaz lahana, soğan, sarmısak, sivri biber, kimyon, zencefil, zerdeçal, maydonoz, bir tatlı kaşığı sıvı yağ ve bol su)

PERŞEMBE
Sabah: Soyalı müsli, keten tohumu, yağsız süt Ara: Bir yeşil elma (kabuklu) Öğlen: Izgara köfte, salata Ara: Kuru kayısı, fındık Akşam: Ispanak, az miktarda yağsız yoğurt, çavdar ekmeği Gece: Kivi ve leblebi

CUMA
Sabah: Taze kaşarlı fırında kızarmış tam buğday ekmeği Ara: Bir yeşil elma (kabuklu) Öğlen: Üç yumurta beyazı ile bir sarıdan yağsız omlet, yağsız ayran Ara: Bir küçük muz Akşam: Zeytinyağlı kabak, kepekli makarna Gece: Şekersiz elma hoşafı

CUMARTESİ
Sabah: Kepekli grisini ile dil peyniri Ara: Bir bardak light kefir Öğlen: Pırasa ve sebze çorbası Ara: Tuzsuz leblebi ve kivi Akşam: Izgara beyaz etli balık, roka salatası Gece: Bir parmak bitter çikolata

PAZAR
Sabah: Yarım simit, katkısız kuşburnu marmelatı ile tuzsuz siyah yeşil zeytin Ara: Bir yeşil elma (kabuklu) Öğlen: Izgara tavuk ile salata Ara: Bir bardak light kefir Akşam: Lahana çorbası ve kabak haşlama Gece: Fındık ile yağsız süt

Bugünlerde beslenme sisteminizde belirli besinlere ağırlık vererek bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz

Çevremizde çoğu kişinin griple boğuştuğu şu günlerde bağışıklık sistemimizin her zamankinden daha güçlü olması gerekiyor. Bunun için beslenmemizin zenginliği büyük önem taşıyor.
Bağışıklık sistemi güç kazandıkça, metabolizmayı tehdit edebilecek mikroplar, bakteriler, mantarların yaratabileceği riskler azalma eğilimine giriyor çünkü vücudumuzun savunucuları saat başı 10 milyondan fazla antikor üreterek savaş açıyor.

Bağırsaklardaki mukoza tabakasında yer alan trilyonlarca iyi huylu bakteri metabolizmanın zararlı bileşiklerce kuşatılmasını engeller. Ancak bu iyi huylu bakterilerin sayıları antibiyotik kullanımı, dengesiz diyetler gibi faktörlerle azalabiliyor ve kişiler enfeksiyonlara açık hale gelebiliyor. Bu nedenle yoğurt ve bir tür fermente süt ürünü olan kefir tüketerek vücudumuza destek güç göndermenizde fayda var. Piyasada light formları da bulunan kefir, eski zamanlardan beri tüketiliyor, sağlıklı bakterilerin bağırsak florasında artışına yardımcı oluyor.