Archive

Posts Tagged ‘metabolizma’

Haz
25

Yüzyılın süper yaşam gücü: kefir

Sağlıklı ve besin yoğunluklu gıda arayışı, herşeyin katkı içerdiği bu çağda daha acil hale geldi. Beslenme alışkanlıklarında geçmişe dönüş, geleneksel besinlere olan ilgi, bu arayışla birlikte ortaya çıktı. Barındırdığı bir çok yararlı mikroorganizmaların varlığı nedeniyle kefir, geçmişte sağlık iksiriydi. Günümüzde yeniden keşfedilmesi, mutlu ve uzun yaşama olan katkısı nedeniyle oldu.

Hücreleri yeniliyor

Tanrı’nın bir hediyesi olarak, Kafkas Dağları sakinlerinin sağlıklı yaşamı ve uzun ömrü, bu doğal besine bağlı. O’nu keşfeden bir çok insan, daha kaliteli ve güçlü bir hayat sürdürmek için kefiri tüketiyor. İçerdiği yüzlerce probiyotik, doğal bir yaşam gücü olarak bedeni yeniliyor. Biyolojik olarak, insan metabolizmasını sürekli yapılandırıyor. Çok sayıda antioksidan, vitamin ve mineraller barındırdığı için, hücre yenilenmesini sağlıyor. Bedende güçlü bir temizlik işlemi yapan kefir, yaşlanmayı yavaşlatıyor. Birçok hastalığın oluşumunu engelliyor. Kanser, AIDS benzeri rahatsızlıkların kötüye gitmesini yavaşlatıyor. Bedeni tehdit eden bir çok hastalığa iyi geliyor. .

, , , , ,

May
14

Kefirin ne olduğunu herkes bilmez. Ben ilk kez karşılaştığımda biraz yadırgamıştım, çünkü alışkın olmayan biri için beklenmedik bir tadı var.

Görünümü ve tadı ayrana benziyor ama tadı biraz daha ekşi ve biraz da mayhoş.
Tıpkı yoğurt gibi kefir de sütün mayalanmasıyla elde ediliyor. Hepimiz antibiyotikleri tanıyoruz artık. Antibiyotiklerin sistemimize zararlı etkilerini azaltmak için yoğurt tavsiye ediliyor çünkü yoğurt bir “prebiyotik” yani vücuda yararlı “probiyotik”lerin üretimini sağlıyor.
Kefir ise bir probiyotik, yani iyileştirici özelliği kendisinde. Bu yüzden pek çok hastalığın tedavisini destekleyici bir ürün olarak tavsiye ediliyor. Bu arada daha önce düzenli olarak kefir içmemiş insanların birden aşırı miktarda tüketmesi metabolizmayı sarsıntıya uğratıyor, dikkat. Ayrıca 2 gün bekletildiğinde faydası artmakla birlikte tadı ekşiyor ve içinde de çok az miktarda alkol oluşuyor.

Sahrap SOYSAL

, , , ,