Fernerbahçe Kulübü Başkanı Yıldırım’ın diyesityeni BUGÜN’e konuştu…
3 haftada 4 kilo verdi. 5 kilo daha yolda! Fenerbahçe başkanının dietisyeni Taylan Kümeli, 100 yıldan fazla yaşamanın doğal kabul edildiği Kafkasya kökenli süt ürünü KEFİRin üzerinde özellikle duruyor. “Fenerbahçeli başka yöneticiler de gelmeye başladı” diyor.
Beşiktaş Teknik Direktörü Mustafa Denizli ciddi bir operasyon geçirdi. Onunkisi, direkt ‘kilosal problem’ değildi ama her şeyin başı sağlıklı beslenme ve yeteri kadar fiziksel aktivite olunca, Fenerbahçe Başkanı Aziz Yıldırım’ın kendisini ‘bakıma alması’ gayet doğal.
Yıldırım, ünlü dietisyen Taylan Kümeli’ye gidiyor bir süredir.. Sanılanın aksine, verilen listeye harfiyen uyuyor. Taylan Kümeli’nin önerisiyle, kökeni Kafkasya’ya dayanan ‘hayat iksiri’ de denilen kefiri keşfetmiş.
LİSTEYE ÇOK SADIK
Taylan hanım, Aziz başkanla ilgili şunları söylüyor: “Kilosunu söyleyemem. Ancak 3 haftada 4 kilo verdi. Çok stresli ve yoğun çalışıyor ama listeye inanılmaz sadık. Beyaz çay, nar, keten tohumu, badem, ceviz, mevsim sebze ve meyveleri tükettiriyoruz. Ancak kefir çok çok önemli! Böylelikle 5 kilo daha verecek”
Kefirin üstünde özellikle duruyor Taylan hanım.. Haklı da.. Kafkaslar’da insanların yüzyılı aşkın yaşaması, kefire bağlanıyor! Sinirsel rahatsızlıklara, uykusuzluğa iyi geliyor. Zayıflama periyodun da sık kullanılıyor. Yararları saymakla bitmiyor.
KEFİR NEDİR?
Kefir Kafkasya’da yaşayan insanların sıklıkla kullandıkları sütün mayalandırılmasıyla elde edilen bir süt ürünüdür. Ayran benzeri bir içecektir. Son yıllarda Avrupa ve Amerika’da yapılmaya başlanmış ve ülkemizde de Ziraat Fakültelerinin Teknolojisi bölümlerinde üretilmekte olup, sınırlı miktarda satışı yapılmaktadır. Kefir taneleri çok karışık mikrobiyolojik yapıya sahiptir. Boyutları 0,5-3 cm arsasında değişir ve fındık ya da Buğday tanesi büyüklüğünde beyaz, beyaz-sarı arasında renklerde küçük karnabahar veya patlamış mısır görünümündedir. Kafkasyalılar Kefiri su yerine içmekte ve gençlik iksiri olarak kullanmaktadırlar.
Bu yüzden Kafkasya’da 100 yıldan fazla yaşamak olağan dışı değildir! Japonya’ da yapılan bir araştırmaya göre kefirin içinde yer alan maddelerin kanseri %53,6 oranında azalttığı belirlenmiştir. Ayrıca kefir sinirsel rahatsızlıklara, uykusuzluğa iyi gelir.
Aziz başkan hangi saatte görüşmek istiyorsa, randevusu ona göre ayarlanıyor. Hatta bu zayıflama işinden öyle memnun kalmış ki, bir yönetici arkadaşını Taylan hanıma götürmüş. Ünlü dietisyenin ifadesine göre bir yönetici daha yakında diete, ya da yine kendi tanımıyla ‘sağlıklı beslenmeye’ başlayacak.
GENETİĞİ İNCELENDİ
Aziz başkana verilen diet programından önce genetik yapısı bile incelenmiş! Sosyal hayatı, psikolojik unsurlar da masaya yatırılmış. Peki, başkan diyetin verdiği etkiyle aşırı sinirleniyor mu? Kümeli cevaplıyor: “Tam tersi, hiç şikayet etmiyor. Bir kere yağlarımızdan kurtuluyoruz. Bu, insanı iyi hissettirir” Yıldırım koşmuyor ama haftada 3 gün 45′in dakikalık yürüyüşler bu iş için yetiyor.
BEŞİKTAŞ’A BAŞARILAR
Her hafta listesi yenileniyor.. Bu arada Taylan hanım Beşiktaşlı olmasına rağmen takım değiştirme konusunda baskı görmüyor! Aksine, eğer diet kontrol gününde Beşiktaş maçı varsa, siyah-beyazlı takıma başarılar dileyip merkezden ayrılıyor. Kısacası başrolde kefir bulunan diet programı, Fenerbahçe başkanını zinde tutuyor. Biz de kendisine sağlıklı ve hastanelerden uzak bir ömür diliyoruz.